آرشیو آشپزی در وبلاگ ساعتچی

طعم ترش و ملس گوجه سبز در کنار مرغ زعفرانی و عطر دل انگیز سبزی ها، خورشت گوجه سبز مجلسی را به یک غذای بهاری و لذیذ تبدیل می کند. این خورشت با رنگ و لعاب اشتهابرانگیزش، سفره شما را در مهمانی ها و دورهمی هایتان زینت می دهد و طعمی به یاد ماندنی را برای مهمانانتان...

فرنچ تست شکلاتی یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و بین المللی است که برای وعده صبحانه بسیار مناسب می باشد.

سوپ برای خیلی ها پیش غذای مخصوص رستوران را به یاد می آورد. اما واقعیت این است که سوپ جو را می توان کاملا به خوشمزگی سوپ جو رستوران پخت. قبلا در کتاب کاله روش تهیه سوپ جو با شیر خوشمزه را مرور کرده بودیم و در ادامه طرز تهیه سوپ جو رستورانی را بررسی خواهیم...

اگر شما از هواداران سبک مستقل (Indie) باشید با بازی دیو غواص (Dave the Diver) آشنایی دارید. یک بازی بسیار ساده و در عین حال زیبا که توانست توجه افراد بسیار زیادی را به خود جلب کند. بازی دیو غواص تا الان تنها برای کامپیوتر در دسترس بود و این موضوع باعث شد افراد زیادی...

چیزکیک یخچالی را بیشتر افراد به خاطر طعم شوری و شیرینی آن دوست دارند. این دو طعم متفاوت در لایه های بیسکویتی و پنیری آن است که مزه اش را فوق العاده کرده است. چیز کیک را با فر و بدون آن و با کم ترین مواد در منزل می توان به آسانی درست کرد. شما با استفاده از...

سبزی آب تره یا تر تیزک یا شاهی آبی یک سبزی چلیپایی است که آنقدر برای شما مفید است که مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها آن را در واقع به عنوان یک سبزی نیرومند طبقه بندی می نمایند.

همه ما در پی ترفندهایی هستیم که نظافت را برایمان سریع و آسان تر نمایند. باورش سخت است، اما گاهی همین ترفندها کار را سخت تر می نمایند! پس بهتر است این عادت ها را شناسایی و ترک کنید. در این مقاله، برخی از عادت های مربوط به تمیزکاری را معرفی می کنیم که باید...

تا حالا تجربه نموده اید که حاصل دسترنج تان یک طعم و مزه دیگری دارد؛ دسترنجی که هیچ وقت فکر نمی کردید از پس پروراندن آن بربیایید، چه برسد به اینکه حالا در ظرف میوه بدرخشد و خودنمایی کند.

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش های خوشمزه ایرانی است که در شهر های مختلف کشور با روش های متفاوتی طبخ می گردد.

رولت خامه ای به علت شکل ظاهر و طعم فوق العاده اش همواره در شیرینی فروشی ها از پشت ویترین چشمک می زند. در اصل می توانیم بگوئیم این شرینی به نوعی محبوبیت ویژه ای دارد و انواع مختلف رولت خامه ای را تقریباً همه دوست دارند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه رولت شکلاتی...

هر کسی که اهل آشپزی ایرانی باشد حداقل یک بار کوشش نموده تا ته چین مرغ را درست کند. ته چین نه تنها یک غذای خوش طعم و رنگ است بلکه در فرهنگ آشپزی ایرانی هم نقش مهمی دارد و از چند قرن پیش تا به حال، نسل به نسل در آشپزخانه های این سرزمین پخته می شده است. از این...

خبرنگارانـ ساندویچ ازجمله غذا های محبوب دنیاست که مواد غذایی مانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و... بین دو لایه نان قرار می گیرد. جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به عنوان یک غذای آماده و ساده که تنوع زیادی...

برنج گل کلم با مرغ غذایی رژیمی و آسان است که سرشار از ویتامین بوده و طعم آن می تواند به سلیقه شما متفاوت باشد.

آون توستر یک وسیله برقی پرکاربرد آشپزخانه است که هم می تواند کارهای مربوط به فر و هم کارهای مربوط به یک توستر را انجام دهد. این دستگاه برقی فضای زیادی اشغال نمی کند و می توانید آن را در گوشه ای از میز یا کانتر آشپزخانه قرار دهید. حتی کوچک ترین آشپزخانه...

کوفته سبزی شیرازی به علت وجود سبزی فراوانی که دارد سبز رنگ است. علاوه بر رنگ مزه آن هم با دیگر کوفته ها کمی فرق دارد.

یکی از غذاهای فوق العاده خوش طعم و اصیل ایرانی چنجه است. کباب چنجه یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است.

کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب و مشهور ایرانی است که با روش های مختلف تهیه می شود.

ماجرا از غروب آخرین روز پاییز شروع می شود. غروب سی ام آذر هر سال، بساط جشن خداحافظی با تاریکی روزهای کوتاه را آماده می کنیم و به انتظار طولانی تر شدن عمر آفتاب، تا نیمه شب بیدار می مانیم. جشن یلدا، جشن خداحافظی با بلند ترین شب سال، بهانه دورهم جمع شدنمان...

این روز ها یک دغدغه دیگر به همه نگرانی های والدین اضافه شده است. چطور از پس هزینه های خوراکی های فرآوری شده که قیمت آن ها چند برابر شده بر بیایند و مهم تر این که آیا این خوراکی های خوش رنگ و لعاب به مقدار کافی سالم هستند و ارزش غذایی مناسبی دارند؟

انجمن آلزایمر ایران طرح حمایت از سالمندان تنها در محله اکباتان را با هدف دور کردن سالمندان از تنهایی، انزوا و یاری به بهبود زندگی آنها اجرا می نماید.