طرز تهیه دمنوش زنجبیل و خواص آن
به گزارش وبلاگ ساعتچی، احتمالا در مورد خواص زنجبیل زیاد شنیده اید. زنجبیل یک معجون فوق العاده و جادویی برای درمان انواع بیماری ها است که می تواند به عنوان ادویه و یک نوشیدنی پرخاصیت و بدون کافئین، جایگزین چای سیاه و قهوه باشد. دمنوش زنجبیل به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها دارای خواص ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب، مسکن درد است و برای درمان سرماخوردگی و سلامت گوارش استفاده می شود. در ادامه با خواص دمنوش زنجبیل و طرز تهیه آن بیشتر آشنا شوید.
خواص دمنوش زنجبیل
زنجبیل فواید زیادی برای دستگاه گوارش دارد. زنجبیل پاک کننده قوی کولون و از بین برنده گاز های آن است. همچنین باعث افزایش آب و حرکات روده می شود. همه این خواص باعث راحت تر هضم شدن غذا می شود.
خواص ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد عفونی زنجفیل می تواند در پیشگیری و درمان سرفه و عطسه کمک کند. بنابراین در مواقع سرماخوردگی یک فنجان چای داغ زنجبیل همراه با آبلیمو و عسل می تواند حالتان را جا بیاورد.
اگر معده درد دارید، زنجبیل برای شما مفید است. چون این گیاه خواص ضد درد و آرام بخش است که برای درمان درد های شدید معده مانند دیسپپسی یا کولیک و اسهال استفاده می شود.
اگر کلسترول بد خون بالا باشد، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی افزایش پیدا می کند. غذایی که روزانه می خورید تاثیر زیادی روی مقدار کلسترول بد خون دارد. بر اساس مطالعات مصرف 3 گرم پودر زنجبیل تاثیر چشمگیری روی کاهش مقدار کلسترول دارد.
زنجبیل با کاهش درد و التهاب در رگ های خونی به تسکین میگرن کمک می کند. استفاده موضعی از این گیاه رقیق شده روی پیشانی دردهای شدید میگرنی را بهبود می بخشد.
یکی از خواص زنجبیل درمان درد های قاعدگی است. بر اساس مطالعات مصرف روزانه یک گرم زنجبیل در روز های اول قاعدگی به مقدار مفنامیک اسید و ایبوپروفن پیروز عمل می کند.
زنجبیل به طور قابل توجهی قند خون را کاهش می دهد. بر اساس مطالعات مصرف روزانه 2 گرم پودر زنجبیل قند ناشتا را تا 12 درصد کاهش می دهد.
زنجبیل یک ضدالتهاب قوی است که به آرام شدن پوست آسیب دیده کمک می کند. از طرفی آنتی اکسیدان های فوق العاده موجود در زنجبیل از بین برنده جای زخم و لکه های ناشی از بالا رفتن سن است.
استرس های اکسیداتیو و التهابات مزمن، بیماری هایی مثل آلزایمر و پارکینسون را به همراه دارد. زنجبیل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری های مغزی ایفا می کند.
زنجفیل در کاهش وزن مثل معجزه عمل می کند. دمنوش زنجبیل هضم را بهبود بخشیده، اشتها را کاهش داده و به کاهش قند و چربی خون کمک می کند که همگی از عوامل موثر در پیشگیری از چاقی است.
دمنوش زنجبیل با زردچوبه
- ریشه زنجبیل به مقدار لازم
- آب جوش یک فنجان
- زردچوبه به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- عسل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه دمنوش زنجبیل رنده شده
- ریشه زنجبیل خرد شده یک قاشق چای خوری
- آب جوش یک فنجان
طرز تهیه زنجبیل با زردچوبه
ریشه زنجبیل را داخل آب جوش قرار دهید. فلفل سیاه و زردچوبه را هم اضافه کنید. خوب هم بزنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. در آخر مقداری عسل به دمنوش اضافه کنید.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل رنده شده
ریشه زنجبیل خرد شده را داخل صافی قوری یا لیوان دمنوش بریزید. آب جوش را اضافه کنید و منتظر بمانید تا برای چند دقیقه دمنوش دم بکشد.
منبع: کتاب کاله