طرز تهیه شربت نعنا؛ خنک شوید!
به گزارش وبلاگ ساعتچی، در این هوای گرم هیچ چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی چسبد. شربت نعنا یکی از برترین گزینه هاست که هم عطر بی نظیری دارد هم خواص فراوانی.
مواد لازم:
- نعنا تازه: 500 گرم
- شکر: 1 کیلو
- آب: 6 پیمانه
- آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
- رنده پوست لیمو: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
1. آب و شکر را با هم مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا شهد نسبتا غلیظی حاصل گردد.
2. برای تهیه این شربت خوشمزه می توان نعنا را از ساقه جدا و کمی خرد کرد و یا اینکه نعنا را به همان صورت یعنی با ساقه در ظرف قرار داد. نعنا را در ظرف شهد قرار دهید و اجازه دهید کمی بجوشد و عطر نعنا بلند گردد بعد حرارت را کم کنید تا آرام آرام نعنا در شهد بپزد و طعم و مزه اش وارد شهد گردد. (در این مرحله می توان ظرف را روی شعله پخش کن قرار داد و در ظرف را با پارچه تمیز پوشاند و شربت را به مدت 1 ساعت دم گذاشت تا حسابی جا بیافتد اما مراقب باشید سر نرود شعله بسار کم باشد)
3. پس از اینکه نیم ساعت گذشت آب لیمو و پوست لیمو را در ظرف شربت بریزید. (اضافه کردن لیمو از شکرک زدن شربت جلوگیری می نماید و البته عطر بهتری به شربت و نوشیدنی می دهد)
4. پس از کامل شدن زمان پخت شربت را از صافی رد کنید تا ناخالصی هایش گرفته گردد.
5. اجازه دهید شربت خنک گردد بعد آن را در شیشه مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
منبع: ایرنا زندگی